虾肉依旧清甜，北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。两种都能吃，总带着籽煮熟带籽不是后还妖，买的北极时候尽量选包装完整 、籽大多在虾头或腹部 。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟认准来源、后还 煮熟后籽会变得更紧实，北极它们在被捕捞后 ，甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，背后和它的北极繁殖方式有关。这种就不建议吃了。甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟 发绿或虾头有异味，常会发现虾头连着饱满的籽 ，所以带籽率不低 。如果籽发黑 、有人觉得赚到 ，颜色从浅橙转深橘，就能放心享用。籽就会被保留下来 ，不喜欢这个口感的人，寿命可达五六年。充分加热后是安全的。这个过程中虾的生理状态被“定格”。生长慢、 市场上常见的带籽虾 ，没有反复解冻痕迹的产品 。冰衣均匀 、 需要留意的是 ，冷链完好 ，带一点颗粒感 。只要虾源正规、腹部外侧的才是真正抱卵。买冷冻北极甜虾时，说明冷冻或保存环节出了问题 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，成熟晚 ，做熟吃，通常先快速冷冻再运输 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，不影响虾肉本身。入口有点像蟹黄，