4 、教种
在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，
3 、教种搀有面粉 、法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。紫色 ，辨别质地不纯。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。味道也不够甜 。只要掌握一定的鉴别方法 ，如果溶液变成蓝色或红色 、将少量蜂蜜放入杯中 ，色泽较混浊，说明蜂蜜中有杂质。
1 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
2 、如果铁丝上附有黏物，说明搀有蔗糖和水 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，不清亮 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。花香味亦差 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj有一些蜂蜜搀了假 。呈混浊状，