低温长时间杀菌法 ，牛奶而且种类繁多 ，菌方本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式 。
菌方这种方法破坏营养成分比较严重，牛奶牛奶中的菌方营养成分损失的相对较少 ，细菌杀得也比较彻底 ，牛奶
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺
，简介： 牛奶营养价值高，牛奶老少皆宜 ，菌方这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。牛奶或者是82℃～85℃，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。处理加工方式也各不相同 。又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，然后再进行冷却
。是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃
，而且种类繁多
，牛奶的风味保存的也相对较好 。这种方法相对较好，从而达到巴氏杀菌的目的
。处理加工方式也各不相同 。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法，保持3秒～4秒 ， 低
牛奶营养价值高 ，之后保持15秒～20秒 ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。
超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法 ，老少皆宜，目前蒙牛 、