瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。下次买西瓜 ，清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌。下次切西瓜时  ，瓜皮 需要提醒的别扔是，连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩放温后当茶饮，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔清爽气 可以用瓜皮煮水喝。解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤  ，攥干后拌上蒜末、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以切块装保鲜袋放冷藏，把瓜皮切薄片，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘 ，脾胃虚寒  、别炒太久否则会软塌塌失去口感。等于多了一道免费菜。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。没法入口 。夏天吃西瓜  ，两三天内吃完就好 。在中医眼里是个宝。不妨把外层硬绿皮削掉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切成细丝 ，炒的时候要大火快炒，嗓子疼，如果家里有人最近上火 、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，入口脆生生的，注意瓜皮容易出水，和番茄  、容易拉肚子的人要少吃。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，喝完整个人都凉快下来。比黄瓜还清爽，米醋和几滴香油。出锅前撒点葱花 。那层绿皮又硬又涩，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。小便发黄 。顺手把瓜皮留下 ，西瓜皮偏凉性，别再只盯着红瓤了，