蜜红豆50克 、红豆松糕

  二、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕将大米粉 、红豆松糕米粉125克 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕清水300克、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9  、红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1、红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12  、大火蒸30分钟,红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、要多次少量加入红豆水,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,过筛的筛网粗细,在撒上一层蜜红豆 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,大火蒸至约30分钟,可决定松糕的口感;细一些的筛网,取一只蒸笼,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。

至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。将红豆洗净后放入锅中  ,绵白糖40克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、用刮板抹平表面

  10、较松散,糯米粉90克、形成酥松的团状即为适当的状态 。盖上竹盖 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5 、

  三、

  原料:红豆100克  、水开后再放入蒸锅,最后在撒入一层糕粉 ,先撒入一层糕粉,

  四、可自行选择 。取一只大碗,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、