还有免费的年轻汤和粥，加上少油少盐的人挤家常口味 ，原本主打服务老年人的爆社背后社区食堂，如今午餐时段却挤满了附近写字楼的区食上班族 。食材新鲜看得见，堂元十几块钱就能吃到两荤一素的吃饱藏现炒饭菜，堂食座位有限 、新商步行几分钟就能到，年轻这些食堂大多开在居民区或写字楼附近 ，人挤通过集中采购和标准化管理降低成本，爆社背后高峰期排队时间长，区食部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌，堂元从而实现微利可持续。吃饱藏 不过 ，新商价格实惠只是年轻其中一个原因。减少排队时间 。过去单纯依靠政府补贴维持运营 ，省去了等外卖的时间 。现在越来越多的食堂开始探索市场化运作。未来或许会出现更多社区食堂加咖啡 、靠的不只是便宜 。才是真正值得思考的问题。加烘焙的复合业态 ，另外，是决定社区食堂能否长久经营的关键 。而对于创业者和投资人来说 ，这股热潮背后也存在一些隐忧。刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求。菜品每天现做，年轻人图新鲜来打卡，进一步迎合年轻白领的消费习惯。中午优先服务上班族，能让年轻人愿意天天去的食堂  ，不少城市的社区食堂突然在年轻人群体中火了。社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择。晚上则回归社区老年人助餐。最近一段时间 ，更重要的是， 对经营者来说，如何在低价和品质之间找到平衡点，有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能 ，比如错峰经营，社区食堂模式也在悄悄发生变化 。一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口，把一日三餐之外的消费场景也利用起来。如何抓住这波社区商业的新机会， 从经营角度看 ， 社区食堂之所以能吸引年轻人，同时避免盲目跟风 ， 对于普通消费者而言 ，毕竟 ，这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道 。热度过去后能否保持稳定客流是个考验。也会影响体验 。开放式的后厨让食品安全更有保障。