但是猪尾 ，这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，几口就啃完了 。前常这并不是猪尾个秘密 。
说到猪身上最好吃的越少部位 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、为什么要这样做呢 ？猪尾今天我们就来聊一聊~
| 这种猪尾巴却显得很少见 。越少集中化 ，前常长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子 。尾椎足有十几节
，越少富含胶原蛋白
， 别看猪尾巴貌不惊人 ，懂吃的行家认为，民间俗称“皮打皮”。这和猪尾巴经常摆动有关，口感软糯弹牙，只留下大约 1/3 的长度 ，对于养殖户来说
，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴
，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，网上有人总结
，不少人可能都会投猪尾巴一票。但是，虽然猪肉数量充足，吃着格外痛快 。但它骨多肉少
，随着生猪饲养日趋规模化 、越来越短了
！ |