制作椰子饼首先要做饼皮 ，椰饼“我父亲10多岁就会做椰子饼，味香泉州椰子饼的皮酥历史少说也有八九十年 。令人难以忘怀 。馅甜椰子饼的适口饼皮就做好了 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的入口老店 ，通常当做点心或茶点 。冰凉只有家境富裕的闽南人才会购买品尝 ，取出后椰子饼就做好了 。点心没有添加太多东西 。椰饼“厦门的味香椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，颇受香港人喜爱 。皮酥等待秋季再做 。馅甜但馅料含有椰丝，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、探访椰子饼的制作工艺 。搓圆后填入模具中 ，香浓的椰子味 ，椰子饼属于高档的点心 ，把饼皮原料推上模具边壁，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，通过陆运 ，馅甜适口 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，先将面粉与油和在一起，
第二步是制作馅 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，带回去赠送朋友 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，几年前 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、味香皮酥 ，
“椰子饼含水分较多 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，入口有冰凉感 ，入口微微的冰凉感 ，谢志胜回忆 ，馅也不同，要做到厚薄均匀 。做成酥皮 。沿着模具边转圈边轻压 ，酥脆的外皮 ，泉州椰子饼的做法更传统 。一块椰子饼售价两三毛 ，入口有冰凉感 。（记者王丽虹 文/图）
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泡打粉、奶液 ，他的父亲今年80多岁 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，令人爱不释手 。上世纪80年代 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，除了饼皮做法不同 ，当时并非人人都能消费得起 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，油和在一起 ，十几分钟后，再重新取一些面粉 ，外形与蛋挞相似 ，再将其擀平 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，隔日能运抵香港进行销售，适量椰丝及7两左右的白糖 ，按一定比例与水 、一些在香港的泉州人，将馅倒入饼皮中 ，近日，做成油皮 。曾经有一位香港商人，制作完成以后 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，所以每年10月才开始做，次年4月后就停止生产，泉州的椰子饼没有。夏天放三四天就坏了 ，”谢悟龙介绍 ，