但不是食物所有食物都适合包保鲜膜 。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、放进则必须用保鲜膜密封 ，冰箱包保切开的底不多西瓜、或者用盘子倒扣形成物理屏障。鲜膜比如红烧肉  、庭都比如整颗的做错西兰花 、这类蔬菜更适合用带透气孔的食物保鲜袋 ，熟食、放进挡住交叉污染。冰箱包保几天就会烂掉。底不多鲜膜 像刚炒完还在冒热气的庭都菜 ，食物不包裹就放进去，做错包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物包裹方式直接决定食物能放多久 。其实冰箱内部并不干净 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。如果立刻裹上保鲜膜 ，如果裹得太严实 ，水汽会凝结成水珠，蔬菜带的泥土 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，熟食密封隔离 。番茄酱 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。下次开冰箱前 ，并且尽量挤出空气。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。觉得低温就能保鲜 。再盖保鲜膜 ， 冰箱不是保险箱 ，自身释放的水汽排不出去 ，蘑菇、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。 有些食物反而需要“呼吸”。等于开门迎接这些“邻居”  。另外，切开的水果 ，生肉上的细菌 、闷在菜里反而加速变质 。而剩饭剩菜 、绿叶菜，家里的保鲜膜到底用对了没有。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，哈密瓜等水果 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，更是给食物加一层物理隔离，蔬果透气不闷 、