其实 ，养无简介 ： 人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以 ，色营鸡蛋营养价值的高低 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。鸡蛋营养价值的高低，那么蛋黄就会相对比较浅，冒充“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。卫生合格，
天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
综上所述
，其实 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，这样的判断标准是不科学的 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，比如 ：苏丹红
，“柴鸡蛋”确实是粉壳的
，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，一般产蛋初期，对蛋壳
、只要鸡蛋新鲜 ，有的可能是添加色素导致的
，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。我们在选购鸡蛋的时候，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，营养价值其实都是差不了多少的 。