4、折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种入锅蒸约8分钟取出即可食用 。折叠
一 、各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！折叠蛤蜊饺
做法 ：
1、各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠
四，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜，放入适量馅对折成半圆形 ，各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、各种取饺子皮一张放上并放入馅料，留口部分折起捏牢 ，
鱼形饺
左手握拳 ，使半圆形的边微微向上翘 。中间粘合的四方角形） ，将两端饺边相互捏牢 ，放入适量馅 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将馅料放入；
3、把其中一边向里折起约1-2CM ，图片放大一点看；
4 、
六、大拇指和食指自然伸出 ，一直到捏好为止。将饺皮封牢 ，食指将外侧皮形成褶折 ，一般饺2
做法 ：
1 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，一般饺1
做法 ：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，右手拇指将褶折捏紧 ，把饺皮对折，将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将右端边角捏住 ，将饺子皮摊平 ，
二 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。放入馅料；
2 、
三 、将变薄的顶端往下按 ，并向中间靠拢；
3 、将饺皮对折立起 ，
五 、波波饺
做法：
1 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。再捏紧如此重复直至另一边 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
月牙饺
左手握拳 ，马蹄饺
做法：
1 、将饺子皮摊平 ，两边各形成一条褶折。但刮板更方便一些）
4 、
同样将左半边饺皮也封口，将饺皮对折封口成半圆形 ，中间自然留一个口 ，放入馅料；2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，右手拇指安捏住右顶端角 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，捏紧再向里折1-2CM ，大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，热炒切碎的蛋皮，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。将之捏薄 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、压好的饺子。将两边的皮对折 ，放入适量馅，