3 、豆角蚝油 、椒香鸡丁
4 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角生抽、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁
盐翻炒均匀即可 。四季豆200克 、生粉1茶匙 、发紧时倒入姜片 、2 、锅中倒油，四季豆去除两头和筋 ，盐1茶匙 、用料酒 、切成条形 ，
原料 ：鸡腿1只、花椒粒2克 、捞起沥干水分备用 。蚝油 各1汤匙、依次放入生抽 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，将鸡腿去除骨头 ，油1汤匙 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。