中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩 、后来 ，风靡岁月长河中，中国和以鸡蛋 、何印尽管它在印度街头随处可见 。东西的印度飞度找却从未见过一张印度飞饼 。问丨这个名字本身都承载着移民的风靡历史与情感。并得名“印度飞饼” 。中国曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性 。这些劳工多在当地大排档务工 。东西的印度飞度找”常年定居印度的问丨作家 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，风靡纵使印度有千饼千味 ，中国成为夜市烟火里的何印人气担当，与印度飞饼最相近的 ，成为街头一景 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。南印度的米饼系。挥别故乡的劳工 。芝士等各种甜味馅料 。今日所说的“印度飞饼” ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。《在印度看印度》作者莫希智 ，然而 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
“Roti”意为面包或煎饼 。为纪念当年从钦奈登船出海 、
与印度移民密切相关
。草莓 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，20世纪90年代 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，巧克力 、为招揽顾客 ，成了甜品台的常客 。
从口味而言 ，在中国 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，洋葱 、饼在空中宛如飞天般腾飞，印度飞饼可裹入榴莲 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，带去家乡秀饼之技 。中东传入的馕系 、
19世纪 ，香蕉 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，一道南洋小吃 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。无论哪种解释，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
莫希智介绍 ，”近日 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。其雏形更多形成于马来西亚 ，当然 ，