辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。将辣子洗净 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯柔柔的吃辣 ，
制作过程中 ，包糯热气腾腾 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣油而不腻 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣脆而不硬 。包糯色香诱人 ，吃辣而要慢条斯理，再翻动一下 ，伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸 ，辣子包糯米油亮亮 ，
一不小心就会烫着舌头 ，
吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，使人恨不得一口气就全部吞下 。里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，取出辣子籽
。悠着乐着地一点点吃
。便撒上一点水焖一小会 ，火力太猛 ，再放少量水焖，但刚出锅的辣子包糯米 ，翻动一会后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ，想起煎炸过程的复杂程度
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣中带酸
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。黄而不焦
，用手抓住辣子把 ，将油炸熟后
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，把辣子并排摆好
，软而不粘
，因此不能狼吞虎咽，一扫而光，软软的 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，