对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为 ，佛教不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，从小就受到寺院采茶 、佛教煮茶的水文熏陶 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，饮茶有利于清心明目，佛教
佛家对水质的重视 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。都要随身配带一个滤水囊 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，也不饮有虫之水的故事 。才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。精通茶道 ，僧侣对茶树的培育
、一般的寺庙都建在名山胜川 ，适宜于茶树的生长 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
坐禅提神 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，