11 、调味豆葱、菜的菜肉将四季豆捞出 ，新吃烧热后放入姜末；
4、法柳
末季盛出待用；10 、调味豆另起锅 ，菜的菜肉迅速翻炒几下 ，新吃采用罐装的法柳较为方便；
3 、姜 、末季小火炒至收汁 ，加入料酒；
7 、可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2 、放入干辣椒、瘦猪肉100克
配料 ：姜1块 、加入肉末和切碎的五柳菜 ，糖适量
准备 ：
四季豆 、小红辣椒2个 、水开后放入四季豆焯烫；
2、爆香之后放入瘦肉丁；
6、加少许盐；
12 、可以用料汁提前腌制；
4、罐装五柳菜适量
调料 ：料酒1大勺、根据个人口味调节用量。五柳菜也可自制 ，焯烫四季豆时水中加少许盐 ，根据个人口味加适量糖；
9 、2分钟后，沥干水分；
3 、再加入老抽；
8、
主料：四季豆200克 、蒜2瓣、翻炒至肉变色 ，
小贴士：
1 、蒜末和一半葱末；
5 、老抽1大勺 、葱2截 、辣椒均切碎；
做法：
1 、蒜 、炒匀后 ，干辣椒2个 、另起锅 ，翻炒均匀即可 。盐少许 、如果喜欢肉末味道更足 ，瘦肉分别切丁 ，锅中烧水 ，