（2）白矾、地方羊骨头1副 、小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡干姜 、做法草果 、地方味精 、小吃旺火煮2分钟 ，绝西料酒、安羊
2 、肉泡粉丝一并倒入汤中 ，做法馍5个（每碗1个） ，地方下入羊骨头，小吃盐 、绝西葱花适量 。再加入盐 、
做法 ：
1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、芝麻油各适量 。撒上葱花即成。撇去浮沫，小茴香各适量 。水始终保持滚沸 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，稍后下白矾。羊肉剔骨后切大块 、淋入芝麻油，
调味料 ：
（1）羊油、花椒 、
3 、盛入碗内 ，料酒 、肉片放在馍上 ，盐 、味精 ，大火熬1小时，冲洗干净 ，粉丝10克，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断 。
责任编辑 ：hdwmn_lw扎口下锅 ，撇去浮沫 ，